Der Lastar Cru 6 stammt aus sechs verschiedenen Weinbergsparzellen, die hinsichtlich Alter, Lage und anderer Parameter nicht identisch sind. Die Sorten durchlaufen die Vinifikation getrennt, ein Teil des Weins läuft weiter in Edelstahlfässern, und der Rest verbringt ein Jahr in Barriquefässern, während die endgültige Cuvée später entsteht. Im Geruch sind fruchtige Aromen wahrnehmbar, die den Eindruck von Frische vermitteln, aber auch im Geschmack bleibt dieser erfrischende Charakter dominant. Ein gutes Gleichgewicht zwischen allen Aspekten eines Weines hinterlässt den Eindruck eines kompletten Weines, der sehr leicht mit den bekanntesten Gerichten der lokalen Küche gepaart werden kann.