Lastar CRU 3 ist eine Cuvée aus drei Chardonnay-Weinbergsparzellen. Die ausgeprägte Fruchtigkeit mit Aromen von Zitrusfrüchten und Kernobst verleiht dem Wein Frische und Ausdruckskraft, die durch lebendige Säure und einen präzisen Abgang perfekt ergänzt werden. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut, in denen die Gärungstemperatur sorgfältig kontrolliert wird. Dadurch bleiben die fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften der weißen Rebsorten optimal erhalten, während die Frische sowohl in der Nase als auch am Gaumen besonders zur Geltung kommt. Durch den Einsatz dieser Vinifikationstechniken gelingt es uns, alle Besonderheiten unseres Weinbaugebiets authentisch im Glas zum Ausdruck zu bringen.