Lastar Tamjanika prepoznatljiva je po svežini i bogatoj aromatici koja prikazuje sve sortne karakteristike ovog vina. Tačnom i preciznom vinifikacijom stavljamo sortu u prvi plan pa tako cvetno voćne arome dolaze do izražaja kao i osvežavajući karakter na ukusu. Dobijanjem čiste i sveže šire u postupku ceđenja nastavljamo proces proizvodnje vodeći fermentaciju u neutralnim sudovima na niskim temperaturama kako bi se aromatski potencijal sorte iskazao u čaši u potpunosti. Upravo na taj način, sorta se sa svim svojim karakteristikama nalazi uvek u prvom planu.