Lastar Cabernet Franc создаётся после длительной выдержки во французских барриках разных производителей с разной степенью обугливания. Таким образом сохраняется фруктовость и разнообразие, но заметно и влияние выдержки в баррике. Ароматы спелых красных и чёрных фруктов, хорошо сочетающиеся с лёгким влиянием французского дуба, являются основными характеристиками этого вина. Богатый ароматический профиль сопровождается бархатистыми танинами во вкусе, а также высокой концентрацией вышеупомянутых ароматов и вкусов, которые идеально уравновешивают алкоголь. Именно поэтому послевкусие этого вина длится и дополняет общее впечатление.