Lastar Rose

Weinberge: Levač
Sorten der Zusammensetzung: Pinot noir, Merlot
Weinbereitung: 100% Edelstahl
Alkohol: 13%
Auszeichnungen: Bronzemedaille: BIWC 2017 / BIWC Sillbermedaille: BIWC 2018

Der Lastar Rosé hat einen bereits erbauten Stil und eine versiegelte Qualitätsstufe, die kompromisslos von Ernte zu Ernte überwacht wird, ungeachtet der Abweichungen, die ganz natürlich im Laufe des Jahres auftreten. Nach einem leichten Pressen folgt die Sedimentierung und die Fermentation des Mostes bei mäßigen Temperaturen in neutralen Edelstahlbehältern. Der Rosé wird am Weingut Lastar aus nur zwei Rebsorten (Pinot Noir und Merlot) hergestellt, und in dieser Coupage dominiert immer der Pinot Noir. Wir bemühen uns, jedes Jahr einen Roséwein herzustellen, in dem angenehme Frische, Flattrigkeit und Fruchtigkeit betont sind, dabei aber auch Tiefe, Eleganz und den einzigartigen Charakter zu bewahren. Deshalb ist es für uns sehr wichtig, den moderaten Alkoholgehalt im Wein und einen Weinkörper der mittleren Fülle aufrechtzuerhalten. Die Frucht- und Blumennoten dominieren, so sind die Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Ribiseln, Himbeeren und Rosen sehr ausgeprägt, ebenso wie milde Gewürznoten und die sanfte Provence-Farbe des Lachses. Am Gaumen ist der Wein sehr süffig und frisch, während er im Abgang beständig und in ihm der fruchtbare Charakter sichtbar ist.

Unsere Gastroempfehlung

Pasta Bolognese

Rindercarpaccio

Lamm vom Grill

OBEN