Lastar Sauvignon-Viognier Triangl

Vinogorje: Levač
Sortni sastav: Sauvignon blanc i Viognier
Vinifikacija: 100% barik
Alkohol: 13%
Nagrade: Srebrna medalja: BIWC 2019
Triangl Sauvignon Viognier

Odabir momenta berbe je zaista mnogo važan da bi dve sorte bile kompatibilne u finalnoj kupaži. Za Sauvignon blanc i Viognier neophodno je da dostignu adekvatnu fenolnu i aromatsku zrelost. Nakon duge maceracije (između 6 i 24h) , sledi taloženje šire koja zatim fermentiše na 12-18 stepeni. Oba vina odležavaju 12 meseci u hrastovim tonno bacvama (500 litara) uz povremeno mešanje i podizanje taloga. Berba 2017 je u odnosu na 2016. za nijansu voćnija, sa nešto višim alkoholom, jer je godina bila prilično sušna i topla u Levču. Sauvignon-Viognier triangl krase arome vinogradarske breskve, kajsije, manga, kao i fino sjedinjene, blage arome hrasta. Vino je kremasto, sveže i kompleksno. Dve sorte su apsolutno komplementarne, a kupaža je jedinstvena na domaćem tržištu. Svake godine je izazov napraviti savršen odnos dve sorte u finalnoj kupaži, takođe Sauvignon-Viognier Triangl, kao i sva vina iz serije Triangl proizvode se isključivo i samo u najboljim godinama.

Gastro preporuka

Gastro predlozi: Škampe na buzaru

Škampe na buzaru

Gastro predlozi: Lazanje sa mozarelom

Lazanje sa mocarelom

Gastro predlozi: Pileći raznjići u slanini

Pileći raznjići u slanini

TOP