Lastar Pinot Noir

Vinogorje: Levač
Sortni sastav: Pinot noir
Vinifikacija: 100% francuski barik
Alkohol: 14%
Nagrade: Mundus vini 2017 srebrna medalja
Decanter 2017, 2019 bronzana medalja
BIWC 2019 zlatna medalja
AWC 2017 srebrna medalja
IWC 2019 bronzana medalja
AIN 2019 zlatna medalja
Vinarija Lastar Pinot Noir 2016

Ako bismo morali da opišemo Pinot noir Lastar jednom rečju, onda bi ta reč sasvim sigurno bila elegancija. Ne želimo da odustanemo od tipičnih sortnih karakteristika ove sorte i zato se trudimo, ma koliko to čudno zvučalo, da Pinot noir zaista bude Pinot noir. Arome jagode, trešnje, šumskog tla, svežeg mesa i gljiva su uočljive, kao i svetla rubin boja sa nijansama lukovine. Na nepcima je izražena elegancija i odličan balans tanina i kiselina. Kao i Chardonnay, Pinot noir Lastar ima stilski velike sličnosti sa Burgundijom. Uprkos svim poteškoćama u vinogradu, koje su potpuno očekivane kod ove zahtevne sorte za uzgajanje, uspeli smo da proizvedemo Pinot noir koji je postao etalon kvaliteta u Srbiji zahvaljujuci znanju, tehnologiji i predanosti detaljima. Pinot noir 2015 fenolno je bio manje zreo, pa je bilo potrebno i više vremena za evoluciju fenola, kako u bariku, tako i u boci, a berba 2016 donela je Pinot noir fenolno zreliji, za nijansu puniji i ekstraktivniji.

Gastro preporuka

Gastro predlozi: Losos

Losos

Gastro predlozi: Specijaliteti od Divljaci

Specijaliteti od Divljači

Gastro predlozi: Teletina

Teletina

TOP