Lastar Pinot noir Triangl

Vinogorje: Levač
Sortni sastav: Pinot noir
Vinifikacija: 100% barik
Alkohol: 14%
Lastar Pinot Noir triangl

Pinot noir Triangl nastaje isključivo u najboljim godinama kakva je upravo bila 2017. Hladne noći na našoj poziciji Gaj u okviru Levačkog vinogorja omogućavaju nam da i u suvim i toplim godinama Pinot noir zadrži svoju svežinu i tipičnu sortnu aromatiku. Pinot noir Triangl nastaje veoma kompleksnom tehnologijom. Koristimo tri načina vinifikacije koji podrazumevaju mnogo manuelnog rada. Takođe, među prvima u ovom delu sveta koristimo Ganimede vinifikatore. Grožđe ne muljamo, maceriraju i fermentišu cele bobice, a zatim se mlado vino otače slobodnim padom i prebacuju u sudove za taloženje i na kraju u francuske barike (228 litara) gde vino odležava 12 meseci. U odnosu na Pinot noir iz klasične linije ovo vino je kompleksnije i punije. Snažan, a ujedno i elegantan Pinot noir, izrazito kompleksan sa aromama tamnog voća poput šljive i trešnje uz obilje tercijarnih aroma karakterističnih za ovu sortu. Na nepcima je vino puno, glatko i mekano sa veoma skladnim odnosom kiselina, alkohola i tanina.

Gastro preporuka

Lazanja

Lazanje

Jagnjetina

Jagnjetina

Teletina u sosu od pečuraka

TOP