Lastar penušavac Brut

Vinogorje: Levač
Sortni sastav: Chardonnay
Vinifikacija: Tradicionalna metoda
Alkohol: 11%
Lastar penušavac Brut

Ovaj penušavac nastao je tradicionalnom, šampanj metodom od sorte chardonnay. To, pre svega znači da je vino sekundarnu fermentaciju završilo u boci. Nakon berbe i ceđenja celih grozdova bez muljanja obavljena je prva alkoholna fermantacija. Deo vina ležao je u hrastovim bačvama od 500lit (Tonno) i nakon 6 meseci odležavanja usledila je sekundarna fermentacija u boci. Nakon toga, vino je odležavalo u boci na talogu kvasca i na niskim temperaturama još 18 meseci. Penušavac ima žutu boju sa blagom slamnatom nijansom. Suv je, odnosno pripada brut kategoriji. Perlaž je veoma postojan, što znači da su mehurići veoma sitni i da celim svojim putem od dna čaše do površine zadržavaju identičnu veličinu. Na mirisu je prisutan prijatan osećaj svežine bez oštrine i agresije ugljen-dioksida. Takođe, uočljive su arome voća (jabuka, ananas, kruška), korice hleba, a i uticaj kvasca na kom je vino ležalo je veoma primetan, dok je ukus kremast, pun, voćan, veoma svež i izbalansiran.

Gastro preporuka

ostrige

Ostrige

Jastog

Jastog

Salate sa kremastim sosevima

TOP