Lastar Chardonnay

Vinogorje: Levač
Sortni sastav: Chardonnay
Vinifikacija: 65% inox, 35% hrast
Alkohol: 13%
Nagrade: Mundus vini 2016 srebrna medalja
IWC 2017, 2018, 2019 bronzana medalja
AWC 2017 srebrna medalja
Decanter 2017, 2018 bronzana medalja
BIWC 2017 zlatna medalja
AIN 2019 srebrna medalja
Vinarija Lastar Chardonnay 2017

Chardonnay Lastar predstavlja pravo osveženje na tržištu jer stilski ima velike sličnosti sa Burgundijom, što ga čini jedinstvenim. Analize zemljišta i klimatske karakteristike Levačkog vinogorja ukazuju na činjenicu da Burgundija i Levač zaista imaju veoma sličan terroir. Zbog hladnijih klimatskih karakteristika naš Chardonnay uvek ima dominantne primarne arome poreklom iz grožđa. To su arome kruške, jabuke, limuna i ananasa zaokružene nežnim karakterom drveta koji daje kompleksnost, ali nikada nije u prvom planu. Chardonnay Lastar najvećim delom odležava u inox sudovima, dok manji deo (25-40%) odležava u tonno bačvama (500 litara) od najkvalitetnijeg hrasta. Zahvaljujući optimalnim uslovima tokom cele 2015. godine vino je imalo kompleksnost i aromatsku zrelost i zato nije bilo potrebe za velikim uticajem drveta, dok je 2016. bila kišovitija i hladnija pa je vinu trebalo više vremena da sazri. Takođe, sadržaj kiselina je bio veći i zbog toga je oko 40% vina odležavalo u tonno bačvama.

Gastro preporuka

Gastro preporuka: Mekani i masni beli sirevi

Mekani i masni beli sirevi

Gastro preporuka: Smudj

Smuđ

Gastro preporuka: Mlada prasetina

Mlada prasetina

TOP